久しぶりに煮物を作った

パートをしていると、夕食は手軽に作れる炒めものが多くなります。しばらく手抜きご飯だったんだけど、こないだ小学生の息子が「給食に肉じゃが出てきたから早く食べられた!ママ肉じゃが作ってぇ」と言ってきた。久しく作ってなかったし、ビールのあてにもなるか、と言うことで作ることにした。

ジャガイモとかニンジンをしばらく使ってなかったから、皮むくのたいへんやった…。圧力鍋のお世話になりながら作った肉じゃが。お出汁が多すぎてしゃばしゃばになったけど、味は大丈夫やった!リクエストをしてきた息子も、珍しくパクパク食べてくれて、一緒に出した秋刀魚も間食してくれた。大量に作った肉じゃが。そのあと3日間、食卓には肉じゃががならんだのでした(笑)